Speisekarte

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Unsere kommende Speisekarte lädt dazu ein, die Harmonie von regionalen Klassikern und saisonalen Kreationen zu entdecken. Ob Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle, Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat oder die feine Balance von Skrei Loin mit Krabben Beurre Blanc – jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet. Vegetarische und vegane Optionen wie der gefüllte Kohlrabi mit Harissa-Creme zeigen unsere Vielfalt und Kreativität. Den krönenden Abschluss bilden Desserts wie Schwarzwälder Kirsch mit Schokobrownie und Mascarpone-Creme oder Baba au Rum mit weißer Schokolade und Zitrusfrüchten. Unsere Karte ist eine Hommage an den Geschmack, die Saison und die Region – eine Einladung, jede Speise in ihrer Einzigartigkeit zu erleben.