Speisekarte

Hinweis zur Speisekarten:

Unsere kommende Speisekarte lädt dazu ein, die Harmonie von regionalen Klassikern und saisonalen Kreationen zu entdecken. Ob Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle, Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat oder die feine Balance von konfierter Kabeljau mit Dashi Beurre Blanc, Pastinake und Fenchel – jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet. Vegetarische und vegane Optionen wie der Maultasche mit geschmortem Kürbis mit Spitzkohl und Kartoffelschaum zeigen unsere Vielfalt und Kreativität. Den krönenden Abschluss bilden Desserts wie Zimt Creme Brûlee oder unsere hausgemachtes Schokoladentarte mit Pistazieeis und karamellisierte Nüsse. Unsere Karte ist eine Hommage an den Geschmack, die Saison und die Region – eine Einladung, jede Speise in ihrer Einzigartigkeit zu erleben.