Speisekarte

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Unsere kommende Speisekarte lädt dazu ein, die Harmonie von regionalen Klassikern und saisonalen Kreationen zu entdecken. Ob Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle, Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat oder die feine Balance von Lachsfilet mit Beurre Blanc – jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet. Vegetarische und vegane Optionen wie der geschmorte Kohl mit sommerlichen Gemüse Cassoulet zeigen unsere Vielfalt und Kreativität. Den krönenden Abschluss bilden Desserts wie pochierte Weinbergpfirsich mit Labneh, Joghurteis und aufgegossen mit Pfirsich Consommé oder Espresso Martini Espuma auf Schokolade Brownie mit Sauerkirschen und karamellisierte Nüsse. Unsere Karte ist eine Hommage an den Geschmack, die Saison und die Region – eine Einladung, jede Speise in ihrer Einzigartigkeit zu erleben.