Speisekarte

Hinweis zur Speisekarten:

Unsere kommende Speisekarte lädt dazu ein, die Harmonie von regionalen Klassikern und saisonalen Kreationen zu entdecken. Ob Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle, Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat oder die feine Balance von konfierter Lachs mit Zitronen Creme Fraiche auf Kartoffelrösti – jedes Gericht wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet. Vegetarische und vegane Optionen wie der gebackener Blumenkohl mit Miso Joghurt und eingelegte Schalotten zeigen unsere Vielfalt und Kreativität. Den krönenden Abschluss bilden Desserts wie marinierte Beeren oder unsere Aprikose-Pflaumen Tarte mit Vanilleeis und karamellisierte weiße Schokolade. Unsere Karte ist eine Hommage an den Geschmack, die Saison und die Region – eine Einladung, jede Speise in ihrer Einzigartigkeit zu erleben.